QUZHOU, ĶĪNA - Katras citrusaugļa daļas pārvēršana par vērtīgām rūpnieciskām sastāvdaļām - tas nav tikai jēdziens, bet ražošanas realitāte, ko jau ir panākusi Zhejiang Jinming Biological Science & Technology Co., Ltd. Uzņēmums, kas gandrīz 40 gadus ir dziļi iesakņojies citrusaugļu pārstrādes rūpniecībā gandrīz 40 gadus, pārveido tehnoloģiskos jauninājumus.
Septiņi centības gadi: izrāviens pīlinga attīrīšanas tehnoloģijā
Jau 2010. gadā, kad citrusaugļu mizas izmantošana vietējā tirgū vēl tika reti pētīta, Zhejiang Jinming jau bija uzsākusi savu citrusaugļu mizas visaptverošo izmantošanas projektu.
Dabiski sastopamie rūgtie savienojumi citrusaugļu mizā vienmēr ir bijuši galvenais tehniskais izaicinājums, kas ierobežo tā rūpniecisko pielietojumu. "Lielākās grūtības bija, kā noņemt mizas rūgtumu, vienlaikus saglabājot tās dabisko aromātu," skaidroja uzņēmuma ģenerāldirektors Fang Yu.
Ar nepārtrauktiem tehniskiem centieniem Zhejiang Jinming veiksmīgi pārvarēja satraucošo sašaurinājumu un kļuva par vienu no pirmajiem uzņēmumiem Ķīnā, kas izstrādāja medus citronu tējas sastāvdaļas. Mūsdienās dažāda veida citrusaugļu mizas var apstrādāt atbilstoši klientu prasībām vairākos veidos, tostarp konservētos, saldētos konservētos, sukādes vai žāvētos produktos, ko plaši izmanto cepšanas pildījumos, želejas sastāvdaļās un uzkodās.
Nozares-Sadarbība akadēmiskajās aprindās: patentu portfeļa paplašināšana
2022. gadā ar Kečenas apgabala Zinātnes un tehnoloģiju biroja palīdzību Džedzjana Dzjiņmina sadarbībā ar doktoru Li Dzjanhui no Kudžou universitātes izveidoja Kudžou pilsētas doktorantūras inovāciju staciju. Ar Doktora inovāciju stacijas atbalstu uzņēmums ir ieguvis vairākus patentus, ievērojami uzlabojot veselu citrusaugļu izmantošanas līmeni. Sadarbības rezultātā ir izstrādāti arī inovatīvi produkti, piemēram, apelsīnu ievārījums un augļu biezeņi.
Pielāgots aprīkojums: no{0}}intensīvas līdz gudrai ražošanai
Tā kā uzņēmums koncentrējas uz visu citrusaugļu nozares ķēdi, tirgū nav pieejams standarta{0}}gatavs aprīkojums. Zhejiang Jinming ir neatkarīgi izstrādājis vairākas pielāgotas ražošanas līnijas.
Iekārtas "inteliģentās ražošanas" revolūcija
Kopīgi ar Doktora inovāciju staciju izstrādātā presēšanas iekārta var pabeigt citrusaugļu mizošanu, presēšanu un sēklu izņemšanu vienā procesā, saņemot nacionālā izgudrojuma patenta atļauju 2024. gadā.
Šīs tehnoloģijas rezultāti ir nozīmīgi: apstrādes darbus, kas iepriekš prasīja lielu roku darbu, tagad var efektīvi veikt tikai ar dažiem darbiniekiem, ievērojami uzlabojot visu augļu izmantošanas līmeni.
Izrāviens viedajā ražošanas līnijā
Pēc gadiem ilgām investīcijām pētniecībā un izstrādē pasaulē pirmā viedā ražošanas līnija ar 120 tonnu pomelo maisiņu ikdienas produkciju ir oficiāli sasniegusi pilnu ražošanas jaudu Zhejiang Jinming. Šī ražošanas līnija nodrošina pilnīgu -lobīšanas, maisiņu membrānas noņemšanas, dispersijas, sēklu noņemšanas un rūgtuma noņemšanas procesa automatizāciju.
Agrāk pomelo maisiņu apstrāde pilnībā balstījās uz roku darbu - pīķa sezonā, katru dienu bija jāpieņem liels skaits pagaidu strādnieku, katrs rokās turēja mazas šķēres, un viņu pirksti kļuva sarkani un pietūkuši no citronskābes korozijas. Mūsdienās Jinming viedā ražošanas līnija darbojas 24 stundas diennaktī ar ievērojami uzlabotu ražas līmeni salīdzinājumā ar tradicionālajām metodēm un ievērojami samazinātu enerģijas patēriņu. Produktam ir atšķirīgi, neskarti maisiņi, ievērojami samazināts rūgtuma līmenis un kvalitāte, kas ievērojami pārsniedz nozares standartus.
Atkritumi pārveidoti par augstvērtīgiem{0}}produktiem
Saskaņā ar veselu augļu izmantošanas koncepciju Zhejiang Jinming ir pievērsusi uzmanību arī blakusproduktiem, kas rodas citrusaugļu pārstrādes laikā.
Uzņēmuma izstrādātā tehnoloģija diētisko šķiedru ražošanai no citrusaugļu atkritumiem pārstrādā blakusproduktus, piemēram, mizu, maisiņu membrānas atlikumus un kodolu, lai ražotu citrusaugļu diētiskās šķiedras ar izcilām funkcionālajām īpašībām, efektīvi "pārvēršot atkritumus dārgumos".
Paplašināšana fermentācijas sektorā
2025. gadā Džedzjana Dzjiņmina panāca vēl vienu izrāvienu bio-fermentācijas jomā, iesniedzot izgudrojuma patenta pieteikumu par "Metode raudzēta citrusaugļu fermenta sagatavošanai, izmantojot daudzpakāpju fermentāciju un tās raudzēšanu". Šajā tehnoloģijā tiek izmantota salikta enzīmu sinerģiska pirmapstrāde, trīs-pakāpju gradienta fermentācija ar jauktiem baktēriju celmiem un zemas-temperatūras membrānas koncentrācijas procesi, kas ļauj galaproduktā efektīvi saglabāt aktīvās sastāvdaļas, piemēram, C vitamīnu un flavonoīdus.
No diētiskām šķiedrām līdz fermentācijai, Džedzjana Dzjinminga pārvērš katru citrusaugļu daļu augstvērtīgos produktos{0}}, patiesi panākot "visu augļu izmantošanu no mizas līdz mīkstumam".
Jauns rūpnīcas projekts: jauna nodaļa jaudas palielināšanā
Tehnoloģisko jauninājumu priekšrocības sniedzas ne tikai produktu kvalitātes uzlabošanā, bet arī ievērojamā jaudas paplašināšanā. Zhejiang Jinming ir iegādājies zemi būvniecībai Kecheng ekoloģiskajā industriālajā parkā un plāno būvēt pilnībā digitālu viedo rūpnīcu.
Jaunā rūpnīca tiks aprīkota ar nozarē{0}}vadošām pilnībā automatizētām citrusaugļu granulu ražošanas līnijām, un tajā tiks ieviestas pasaules-klases citrusaugļu NFC sulas ražošanas līnijas. Sasniedzot pilnu jaudu, uzņēmums cer sasniegt jaunus sasniegumus gada produkcijas vērtībā, vienlaikus palielinot citrusaugļu visaptverošo izmantošanas līmeni.
Veselu augļu izmantošanas tehnoloģiju portfelis
Zhejiang Jinming tehnoloģiju portfeļa kopsavilkums visu citrusaugļu izmantošanā:
| Tehnoloģiju apgabals|Tehniskā vērtība |
| Mizu atšķaida|Atrisina mizas rūgtuma problēmu, vienlaikus saglabājot dabisko aromātu |
| Presēšanas iekārtas|Uzlabo pārstrādes efektivitāti, ievērojami palielina veselu augļu izmantošanas līmeni |
| Viedā ražošanas līnija|Sasniedz pilnīgu{0}}procesu automatizāciju, kvalitāte ievērojami pārsniedz nozares standartus |
| Atkritumu utilizācija|"Pārvērš atkritumus par dārgumiem," izvēršas funkcionālās pārtikas nozarē |
| Bio-fermentācija|Izvēršas par augstas-pievienotās vērtības-produktiem, piemēram, fermentiem |
Visu augļu izmantošanas vispārējais sasniegums
Šodien Zhejiang Jinming produktu matrica ir sasniegusi visaptverošu pārklājumu no svaigiem augļiem līdz augstvērtīgām-sastāvdaļām: citrusaugļu maisiņi, greipfrūtu maisiņi, apelsīnu sulas koncentrāts ar mīkstumu, pomelo miziņa, apelsīnu miza, NFC sula, medus citronu tēja, apelsīnu ievārījums, augļu biezenis, šķiedrvielu pulveris... "vērtības koks" ir nepārtraukti augošs citrusaugļu koks.
“Kad mūsu uzņēmumā nonāk citrusaugļi, izņemot mazo augļa stublāju, katra daļa tiek pārstrādāta dažādās sastāvdaļās” - šis apgalvojums no vīzijas pārvēršas par realitāti.
Noslēguma domas
No mizu atgrūdošās pētniecības un izstrādes uzsākšanas līdz pasaulē pirmajai 120-t-dienas-izlaides viedajai pomelo maisiņu ražošanas līnijai, kas sasniedz pilnu jaudu; no daudziem strādniekiem, kas manuāli nomizo augļus, līdz efektīvai apstrādei ar viedo aprīkojumu — Džedzjana Dzjiņmina ir pabeigusi citrusaugļu "industriālo revolūciju" vairāk nekā desmit gadu laikā.
Šis ir ne tikai viena uzņēmuma, Zhejiang Jinming, izaugsmes stāsts, bet arī Ķīnas lauksaimniecības produktu{0}}pārstrādes nozares mikrokosmoss, kas pāriet no tradīcijām uz mūsdienīgumu, no “sekošanas” uz “vadošo”.
No "manuālās pīlinga" līdz "gudrai ražošanai" Džedzjana Dzjiņmina pasaulei parāda Ķīnas "inteliģentās ražošanas" spēku.
Šis raksts ir balstīts uz publiski pieejamo informāciju no Zhejiang Jinming Biological Science & Technology Co., Ltd., valdības paziņojumiem un patentu izpaušanas, un visi dati ir pārbaudāmi.
